Soluciones

Seguridad alimentaria

En ITENE verificamos la seguridad de materiales en contacto con alimentos, cosméticos o farmacéuticos, tanto de nuevos desarrollos como convencionales, para asegurar la calidad del producto envasado conforme a la legislación vigente, tanto en el ámbito europeo como en el internacional.

Laboratorio físico-químico de ITENE 1
Laboratorio físico-químico de ITENE 3
Ensayos seguridad alimentaria

Soporte para garantizar la seguridad alimentaria en envases y otros materiales destinados a entrar en contacto con alimentos

En ITENE te ayudamos a solucionar con garantías los aspectos relacionados con la seguridad de los envases y el cumplimiento de la legislación relativa a los materiales en contacto con alimentos a través de distintos servicios:

  • Realizamos asesoramiento personalizado y consultoría, incluyendo la revisión de las declaraciones de conformidad de cada material y la definición de una estrategia de ensayos, para verificar la seguridad del material para el contacto con productos alimentarios y cosméticos, así como dar cumplimiento legal a los requerimientos exigibles según el material.

  • Ofrecemos servicios de ensayos, de acuerdo con la legislación de la UE y sus Estados miembros, EE.UU. (FDA) y Mercosur para la verificación de la conformidad de materiales:

    • Definición de la estrategia de ensayos para verificar la conformidad de los materiales para contacto alimentario y con productos cosméticos.
    • Verificación del cumplimiento con el límite de migración global y con los límites de migración específica y cantidad máxima residual, según el Reglamento (UE) Nº 10/2011 sobre materiales plásticos para contacto alimentario.
    • Verificación de las restricciones recogidas en el Anexo II del Reglamento (UE) Nº 10/2011 relativas a la migración específica de metales y aminas aromáticas primarias.
    • Verificación del cumplimiento de todo tipo de materiales para contacto alimentario con la normativa FDA.
    • Verificación de la seguridad de papel y cartón para contacto alimentario de acuerdo con BfR XXXVI, normativa francesa, legislación holandesa, etc.
    • Verificación del contenido en metales pesados conforme a la Directiva 94/62/CE.
    • Detección e identificación de sustancias no añadidas intencionadamente al material (NIAS) mediante técnicas de cromatografía avanzada.
    • Puesta a punto de nuevos métodos de análisis a petición del cliente.
    • Evaluación de la eficacia de descontaminación de poliolefinas en procesos de reciclado y validación de la efectividad del uso de barreras funcionales para la incorporación de material reciclado a envase alimentario.
    • Apoyo en la realización de Challenge test para la evaluación de la eficiencia de descontaminación de procesos de reciclado de polímeros. Contaminación de escamas y cuantificación de contaminantes tras el proceso de descontaminación a validar.
  • Prestamos asistencia técnica y acompañamiento durante todo el proceso de preparación, presentación y evaluación de expedientes técnicos ante organismos internacionales y nacionales de evaluación de riesgos (p.ej. EFSA, FDA, BfR, etc.), orientados a la obtención de autorizaciones de nuevas sustancias para materiales en contacto con alimentos, incluyendo:

    • Nuevas sustancias para su incorporación en materiales plásticos.
    • Sustancias en nanoforma.
    • Procesos de reciclado de plásticos.
    • Envases activos e inteligentes.
    • Aditivos alimentarios.
    • Damos soporte para la aplicación de la legislación relativa a las buenas prácticas de fabricación referidas a materiales u objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
    • Ofrecemos servicios de diagnóstico del cumplimiento legal y vigilancia de las novedades en las legislaciones europea y americana, aplicable a materiales en contacto con alimentos y materiales cosméticos y farmacéuticos.
  • Ofrecemos servicios de formación a medida y especializada para solucionar con garantías los aspectos relacionados con la seguridad de los envases y con los relativos al cumplimiento de la legislación y normativa aplicable a materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

  • Prestamos servicios de documentación para la demostración de la conformidad de un material:

    • Evaluación de riesgos de sustancias.
    • Gestión de la información y la documentación a lo largo de la cadena de suministro:
      • Análisis de adecuación de documentación procedente de proveedores.
      • Apoyo en la emisión de documentación para los clientes/autoridades (Declaración de Conformidad).

Procesos para garantizar la seguridad alimentaria de materiales reciclados

En ITENE prestamos soporte para detectar e identificar las NIAS (sustancias que no han sido añadidas intencionadamente), en distintos tipos de materiales para contacto alimentario, como materiales plásticos, plásticos reciclados o papel y cartón.

materiales en contacto con alimentos

Las NIAS pueden estar presentes como impurezas o productos de degradación de las propias sustancias que componen el material, que pueden migrar al producto final, y pueden ser potencialmente perjudiciales para la salud.

ITENE dispone de laboratorios, personal experto y equipos de última tecnología para realizar una adecuada evaluación de riesgos, transmitirla a la cadena de productores y distribuidores y llevar así a cabo los controles necesarios para garantizar la seguridad de los materiales.

  • Se requiere verificar que los procesos de descontaminación y reciclado de materiales plásticos son adecuados para obtener un material apto para contacto alimentario para cumplir con las disposiciones del Reglamento (CE) Nº 282/2008.

  • Al obtenerse monómeros y compuestos idénticos a los de partida, es posible obtener nuevos plásticos con propiedades similares a los vírgenes y su aptitud para uso en envase alimentario se rige mediante el Reglamento (UE) Nº 10/2011.

  • Para el uso de fibras recicladas para la producción de papeles destinados a entrar en contacto con alimentos, es clave tanto la cuidadosa selección del grado de papel a reciclar y los métodos de limpieza, como el control de la posible migración de contaminantes típicos presentes en el reciclado, procedentes de tintas, adhesivos, aditivos de usos no alimentarios, etc.
    Por ello, en ITENE trabajamos en la determinación de este tipo de contaminantes en base a la legislación aplicable a papel y cartón para uso alimentario, así como la determinación de otras sustancias de especial preocupación como MOSH (Hidrocarburos saturados de aceite mineral) y MOAH (Hidrocarburos aromáticos de aceite mineral), metales pesados, ftalatos, bisfenol A, etc.

Beneficios y resultados

La aplicación de procesos y tecnologías para garantizar la seguridad de materiales de envase permite:

  • Cumplir con la legislación vigente.
  • Dar respuesta a los altos estándares en calidad y seguridad exigidos a los proveedores por parte de los envasadores.
  • Aportar seguridad y certeza al consumidor.
botes cosméticos
  • ¿En qué puedo ayudarte?

    nuria herranz
    Nuria Herranz

    Gerente del Área Tecnológica de Consultoría, Asistencia Técnica e Innovación

    *
    *
    Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.