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Entrevista a Nuria Herranz sobre el proyecto SmartColdPrint en Ser Consumidores. 23 de octubre 2011

Los investigadores han desarrollado nuevas tintas que permiten que los usuarios podamos detectar cuando un alimento está, por ejemplo, en mal estado y, por lo tanto, acotar las posibilidades de ingestas no deseadas. Hablaremos con los responsables del desarrollo de este nuevo producto que vela también por la seguridad alimentaria.