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HIPP.

CORNET HIPP

Materiales de Envase Alimentario para el tratamiento por altas presiones
Origen de fondos:
Europeos
Ámbitos de aplicación: Alimentación y Bebidas;Envase y Embalaje
Líneas de investigación: Desarrollo de Nuevos Materiales Avanzados;Optimización del sistema de envase y embalaje

El empleo de las altas presiones en la conservación de alimentos consigue destruir los microorganismos presentes, manteniendo prácticamente intactas las propiedades nutritivas y sensoriales.

HIPP aborda el estudio y la evaluación del impacto del tratamiento por altas presiones sobre los materiales de envase para generar una lista de control de calidad sobre los materiales aptos para ser tratados por altas presiones.

OBJETIVOS:
  • Identificación de los materiales de envase más comúnmente utilizados para la aplicación  de altas presiones. 
  • Evaluación de su grado de tolerancia al procesado de altas presiones e identificación de rangos de aplicación soportado por los materiales ensayados.
  • Informe del efecto de las altas presiones sobre las propiedades morfológicas, térmicas, mecánicas, barrera a gases y agua o sellabilidad, entre otras.
  • Evaluación de la adecuación de los envases a la legislación europea en términos de migración global de componentes durante las altas presiones.
  • Identificación de puntos débiles y posibles estrategias de mejora de los materiales de envase ensayados
  • Diseño y posible desarrollo de materiales de envase optimizados que mejoren las prestaciones encontradas en los materiales comunes.

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Proyecto cofinanciado por el Instituto de la Pequeña y Mediana Industria de la Generalitat Valenciana (IMPIVA) y los Fondos FEDER dentro del Programa de Ayudas a la I+D dirigidas a los institutos tecnológicos 2009, mediante el expediente IMIDIC/2009/176

Financiación:
IMPIVA y Fondos Feder

IMPIVA y Fondos Feder

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