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La calidad y seguridad en el sector alimentario de preparación rápida es un reto creciente, tanto para las industrias alimentarias como para el sector del envase y embalaje. El proyecto AIP-Competence Platform favorecerá la integración en las empresas, especialmente en la PYME, de soluciones AIP (Active and Intelligent Packaging) en sus envases alimentarios de preparación rápida, adaptándolos a las demandas de los consumidores y mejorando las propiedades que ofrece el envase tradicional.
En esta línea, se creará una Plataforma de Colaboración y una Plataforma de Conocimiento y Comunicación entre los centros de investigación implicados en el proyecto, con el fin de compartir y difundir conocimientos, tecnologías y experiencias.
En definitiva, el objetivo es la Aplicación de propiedades "activas e inteligentes" al envase alimentario de preparación rápida y desarrollo un consorcio efectivo para facilitar a la empresas el acceso a esta alta tecnología y su posición en el mercado europeo y mundial, especialmente en la PYME.
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