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Parque Tecnológico
C/ Albert Einstein, 1
46980 Paterna · Valencia

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InicioEventosEVALUACIÓN DE LA APTITUD PARA CONTACTO ALIMENTARIO
fresa
Del 26 abril, 2018 al 29 abril, 2018

EVALUACIÓN DE LA APTITUD PARA CONTACTO ALIMENTARIO

El objetivo del taller es proporcionar a los alumnos las herramientas necesarias para poder asegurar la aptitud para el contacto alimentario de los envases y materiales de envase que comercializan.
Tipo: Taller práctico
Organización:
  • ITENE
Ámbito: Seguridad Alimentaria
Lugar: ITENE

Taller Seguridad Alimentaria




Esta formación práctica se dirige a todos aquellos profesionales del sector de fabricación de envases y embalajes destinados al contacto con alimentos, así como a los profesionales del sector de la alimentación.

 

PROGRAMA

 

10:00 10:30

Introducción y conceptos básicos relativos a materiales en contacto con alimentos.

Eva Araque

ITENE

10:30- 11:00

Reglamento marco (CE) Nº 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos y Reglamento (CE) Nº 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales en contacto con alimentos.

Eva Araque

ITENE

11:00 11:30

Pausa café

 

11:30 12:30

Reglamento (UE) Nº 10/2011 sobre materiales plásticos para contacto con alimentos.

Marcos Yanini

ITENE

12:30 13:00

Estimación de la migración específica mediante modelos matemáticos. Caso práctico.

Jose Bermúdez

ITENE

13:00 13:30

Legislación aplicable al papel y cartón para contacto con alimentos.

Eva Araque

ITENE

13:30 14:00

Legislación aplicable a otros componentes del envase/embalaje: recubrimientos, tintas, colas y adhesivos.

Marcos Yanini

ITENE

14:00 15:00

Comida

 

15:00 16:00

Obligaciones de comunicación a lo largo de la cadena de suministro. Caso práctico.

Eva Araque

ITENE

16:00 17:00

Verificación de la aptitud para contacto con alimentos. Casos prácticos (+ visita laboratorios).

Marcos Yanini

ITENE

 

 

INFORMACIÓN

 

Fecha

26 abril

Lugar

ITENE

Parque Tecnológico

C/Albert Einstein, 1

46980 Paterna

Duración

10.00 – 17.00 h

Precio

90 €

Más información

ITENE – formacion@itene.com, Tlf: 96 182 00 00

Inscripción y registro

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Organiza:
ITENE_RGB
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