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15
febrero
2012

Envase alimentario, un futuro de grandes posibilidades

La industria agroalimentaria ha resultado ser una de las más innovadoras. Es innegable el esfuerzo que realiza para dotar de valor añadido a sus productos. Los productos refrigerados y congelados ocupa cada vez más lineales. Productos a los que se ha añadido valor mediante la preparación, transformándolos de alimento a comida y que son un complemento perfecto para los actuales estilos de vida.
22
septiembre
2011

La conservación de los alimentos

Históricamente la conservación de los alimentos ha sido vital para la supervivencia en épocas de sequía, hambruna, enfermedad o conflicto bélico. Los cambios en las estructuras sociales, los nuevos hábitos de consumo o las obligaciones laborales plantean nuevos retos, nuevas demandas que exigen soluciones. Tenemos a mano nuevas tecnologías que nos permiten satisfacer estas exigencias.